Água na boca
Hoje acordei com água na boca. A 1ª coisa que me passou pela cabeça quando acordei foi: nunca mais comi lasanha!
Eu sou a rainha das massas: faço massa com tudo e mais alguma coisa, invento, jogo tudo na travessa e ponho no forno. Mas com a lasanha nunca me aventuro muito. Aliás, a lasanha da minha mãe é que é bem booooooooa! Eu aventurei-me duas vezes a fazer lasanha: na 1ª fiz a tradicional lasanha à bolonhesa, na 2ª acrescentei espinafres (adoro espinafres na massa, assim como adoro fruta na pizza).
Mas hoje, a ver algumas receitas de lasanha na net, reparei que muita gente põe cogumelos na lasanha! Se calhar sou eu que sou básica...
Faço tudo a olho: refogo a carne picada, temperada com sal e pimenta, com alho, cebola, azeite e polpa de tomate. Cozo as folhas da massa durante 1 ou 2m, faço um litro de molho béchamel (molho branco) e uso todo o queijo mozzarella que tiver à mão. Na versão com espinafres, simplesmente acrescento os ditos nas camadas. E vocês? Põem alguma coisa diferente na vossa lasanha?
Faço tudo a olho: refogo a carne picada, temperada com sal e pimenta, com alho, cebola, azeite e polpa de tomate. Cozo as folhas da massa durante 1 ou 2m, faço um litro de molho béchamel (molho branco) e uso todo o queijo mozzarella que tiver à mão. Na versão com espinafres, simplesmente acrescento os ditos nas camadas. E vocês? Põem alguma coisa diferente na vossa lasanha?
7 comentários:
Eu adoro a lasanha de queijo e fiambre da minha mãe, com molho branco. É uma maravilha.
Nunca fiz lasanha aqui, mas hoje (que coincidência) almocei justamente lasanha.
Eu quero um pedaço...
Humm.. yup! A minha tem alumínio por baixo, plástico à volta, vem dentro de uma caixa de cartão e compro-a no Minipreço.
Sofia!
estou em falta com vc! mas vou me redimir!
Li tudo até lá embaixo... adorei seus posts sobre os filmes! eu a-m-o John Travolta! vou assistir!
ah, se eu pudesse comeria uma lasanha inteira! mas a alergia não me deixa!
bjs!!!
Apesar de gostar de todo o tipo de massa nunca apreciei muito a lasagna... Não sei pq... Mas cannellonis já como, o que é estranho... Jokas
Costumo colocar pistache e um pouco de pastrame no lugar do presunto. Adoro, mas aqui em casa ninguém gosta. Beijos do Hiran.
Eu faço a lasanha com molho branco e, em vez de carne, uso soja. Fica mais suave. Para além disso, acrescento um cheirinho de cominhos ao molho branco.
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