Água na boca

Hoje acordei com água na boca. A 1ª coisa que me passou pela cabeça quando acordei foi: nunca mais comi lasanha!

Eu sou a rainha das massas: faço massa com tudo e mais alguma coisa, invento, jogo tudo na travessa e ponho no forno. Mas com a lasanha nunca me aventuro muito. Aliás, a lasanha da minha mãe é que é bem booooooooa! Eu aventurei-me duas vezes a fazer lasanha: na 1ª fiz a tradicional lasanha à bolonhesa, na 2ª acrescentei espinafres (adoro espinafres na massa, assim como adoro fruta na pizza).

Mas hoje, a ver algumas receitas de lasanha na net, reparei que muita gente põe cogumelos na lasanha! Se calhar sou eu que sou básica...
Faço tudo a olho: refogo a carne picada, temperada com sal e pimenta, com alho, cebola, azeite e polpa de tomate. Cozo as folhas da massa durante 1 ou 2m, faço um litro de molho béchamel (molho branco) e uso todo o queijo mozzarella que tiver à mão. Na versão com espinafres, simplesmente acrescento os ditos nas camadas. E vocês? Põem alguma coisa diferente na vossa lasanha?